Was ist Cumarin?
Cumarin ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Benzopyrone gehört. Es kommt in verschiedenen Pflanzen vor, darunter Tonkabohne, Steinklee und Cassia-Zimt. Cumarin kann man am besten in Tonkabohnen riechen, wo das Molekül mehr als die Hälfte der Moleküle ausmacht und den Duft der Tonkabohnen dominiert. In der Parfümpyramide …