Mikä on kumariini?
Kumariini on orgaaninen yhdiste, joka kuuluu bentsopyroniperheeseen. Sitä esiintyy useissa kasveissa, mukaan lukien tonkapavut, makea apila ja cassia-kaneli. Kumariini voi parhaiten tuoksua tonkapavuissa, joissa molekyyli muodostaa yli puolet molekyyleistä ja hallitsee tonkapapujen tuoksua. Hajuvesipyramidissa…